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Restaurant Information
- 地址
- ⾼雄市前金區仁義街231號
- Google Map
- 營業時間
- 18:00-21:00 (最晚入座時間為18:30)
- 週二至週六
- 店休日：週日、週一，不定期公休日會另行公佈於Instagram
- l3marc231@gmail.com
- Reservation
- Online Booking
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主廚 廖偉廷 (Marc) 出生於台北，他自多倫多Splendido學成歸國後，曾先後於台北STAY by Yannick Alléno、墨爾本Vue De Monde by Shannon Bennett 與 雪梨 Bennelong restaurant by Peter Gilmore 等國際大都會的餐廳歷練, 在2019年時選擇落腳高雄.初來高雄期間加入Liberté by Kenji Takeda 開幕團隊，並於2020年才開啟屬於自己的新篇章Marc L³.
Marc L³ 的菜色是以現代多元料理技巧去呈現主廚記憶中的家鄉味，運用簡化的手法去呈現當季台灣食材的各種可能性. 希望透過食物的味道, 經由口感碰撞與香氣的堆疊, 勾勒出僅屬於您內心中的那股味覺記憶.